Ensalada de pasta con pechuga de pollo y pimientos

¡Descubre cómo elaborar un plato único que es diferente y muy fácil de preparar: ensalada de pasta con pechuga de pollo y tiras de pimientos salteados. ¿Te animas a elaborar esta ensalada de pasta? ¡Pues toma nota de los ingredientes y del proceso!

 

Ensalada de pasta con pechuga de pollo BienStar con pimientos 

Ingredientes para 4 personas

  • 1 paquete de Pechuga de Pollo sin grasa (formato mini de 400 g) ElPozo BienStar 
  • 200 g de pasta de espirales 
  • 1 pimiento rojo, uno verde y uno amarillo
  • 100 g de rúcula 
  • Aceite de oliva 
  • Pimienta negra 
  • Vinagre balsámico de Módena

 

Preparación

  • Hervimos la pasta el tiempo que indique el fabricante en el paquete. Colamos y dejamos enfriar.  
  • Cortamos los tres colores diferentes de pimientos a tiras. 
  • En una bandeja de horno ponemos los pimientos y ponemos por encima un chorrito de aceite de oliva y espolvoreamos pimienta negra al gusto. Lo dejamos horneando durante 30 minutos a 180 ºC. Si quieres, puedes removerlo de vez en cuando para que se haga por los dos lados. Pasado ese tiempo, apagamos el horno y sacamos la bandeja. Dejamos enfriar las tiras de pimientos.  
  • Cortamos la Pechuga de pollo sin grasa a tiras finas. Reservamos.  
  • En un bol mezclamos la pasta junto con las tiras de pimientos, la pechuga de pollo, la rúcula, aceite de oliva y pimienta negra al gusto.  
  • Servimos y decoramos con un poco de vinagre balsámico de Módena.

 

¿Fácil verdad? Es un plato muy sencillo de preparar y rápido. ¿Quieres ver el proceso? ¡Dentro ví­deo!

¡Buen provecho! ¡Aní­mate a prepararla! Por último cuando hagas la receta, toma una foto y etiquétanos, ¡Estaremos encantados de verla y darle a «me gusta»!

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