5 comidas refrescantes para el verano, ¡Fácilisimas de hacer!

Con la llegada del calor nos gusta disfrutar del tiempo libre y buscamos recetas ligeras de comidas refrescantes para el verano, sanas y que no requieran mucha elaboración. Lo que nos suele faltar son ideas, por eso hoy te proponemos descubrir 5  recetas con solo 3 ingredientes principales cada una. Solamente necesitas ser imaginativo para cocinar ¿Te animas a realizarlas con nosotros?

5 ejemplos de recetas de comidas refrescantes para el verano

Ensalada de melón con jamón y arroz

Ingredientes (para 4 personas): 250 g de arroz integral, 8 rodajas de melón, 150 g de Jamón Cocido Extra  ElPozo Bienstar, y aceite de oliva.
Preparación:

1. Hervimos el arroz el tiempo que indica el fabricante. Colamos y le pasamos agua fría para enfriarlo.
2. Cortamos el melón a dados pequeños y el jamón cocido a tiras muy finas.
3. En un bol mezclamos el arroz, junto con el melón y el jamón. Aliñamos con un poco de aceite de oliva.
4. Guardamos en nevera para servir bien frío.

Si lo deseas, puedes añadir a la ensalada un poco de menta picada para darle un extra de frescura.

Espirales con encurtidos y pavo

Ingredientes (para 4 personas): 200 g de espirales, 200 g de Mini Pechuga de Pavo sin grasa ElPozo Bienstar, 100 g de mezcla de encurtidos (cebollitas, pepinillos, aceitunas…) y aceite de oliva.
Preparación:

1. Hervimos la pasta el tiempo hasta que quede “al dente”. Lo colaremos y enfriaremos.
2. Cortamos los encurtidos y el pavo a dados pequeños.
3. En un bol mezclamos la pasta, con los encurtidos y el pavo. Le ponemos un poco de aceite de oliva.

Puedes añadir un poquito de mostaza antigua a la ensalada si lo deseas.

Rollitos de quinoa

Ingredientes (para 4 personas): 200 g de quinoa, 4 hojas de alga nori, 150 g de Jamón Cocido Extra PRO ElPozo Bienstar.
Preparación:

1. Con ayuda de un colador, limpiamos la quinoa con agua.
2. En un cazo ponemos la quinoa junto con 400 ml de agua. Lo tapamos y cocemos a fuego bajo durante unos 15-17 minutos (o hasta que se evapore toda el agua). Dejamos enfriar.
3. Extendemos una hoja de alga nori y le ponemos una fina capa de quinoa. La apretamos bien para
   posteriormente poder hacer el rollito con facilidad, y dejamos 1 cm de lámina sin quinoa (en la parte superior de la lámina de alga nori).
4. Encima colocaremos una loncha de Jamón Cocido Extra PRO.
5. Enrollamos con ayuda de una alfombrilla (las que se usan para hacer los maquis japoneses) y muy importante… presionamos muy bien para que quede un rollito bien firme y no se deshaga al cortarlo. Cerramos
   el rollito poniendo un poquito de agua en el extremo de alga sin quinoa.
6. Con ayuda de un cuchillo cortamos los rollitos a trozos de 2 cm y servimos.

Si lo deseas, puedes servir los rollitos de quinoa con un poquito de salsa de soja y unas verduras al vapor.

Rollitos de pavo con ensalada

Ingredientes (para 4 personas): 4 obleas de arroz, 4 lonchas de Pechuga de Pavo PRO ElPozo BienStar, 1
pepino y pimienta negra.
Preparación:

1. Pela y corta el pepino en tiras finas y largas.
2. Hidrata las obleas de arroz.
3. Coloca las obleas sobre una superficie lisa, y pon encima la loncha de Pechuga de Pavo.
4. Salpimienta las tiras de pepino y ve colocándolas encima de la Pechuga de Pavo.
5. Comienza a enrollarlo todo con mucho cuidado. Para sellarlas mójalas con un poco de agua y cierra el rollito por la oblea de arroz.

Si quieres puedes añadir al relleno tiras de manzana, o zanahoria. Puedes acompañarlas de alguna vinagreta o salsa.

Flan salado

Ingredientes (para 4 personas): 2 huevos, 300g de Mini Pechuga de Pavo sin grasa ElPozo BienStar, 100 ml
de nata líquida light o leche evaporada.
Preparación:

1. Picamos la Mini Pechuga a trocitos muy pequeños.
2. Batimos los huevos. Incorporamos poco a poco la nata líquida.
3. Mezclamos con el pavo.
4. Untamos unos moldes con un poco de aceite (no deben ser muy grandes).
5. Horneamos al baño maría durante 40 minutos a 200º.
6. Los serviremos bien frío y desmoldados.

Con una ensalada fresca será una magnífica cena de verano.

Disfruta de estas recetas de comidas refrescantes para el verano, rápidas y con pocos ingredientes,  para sacar el máximo partido a tu tiempo libre ¡Deliciosas!