¡Descubre cómo elaborar esta receta oriental de tortilla japonesa: Okonomiyaki con jamón cocido ElPozo BienStar. Es ideal para realizar una comida o cena saludable sin mucho esfuerzo. ¡Come bien con una receta fácil, sana y rápida! ¡Toma nota de los ingredientes y del proceso! ¡Dentro vídeo!
Okonomiyaki de jamón cocido BienStar
Ingredientes para 4 personas
- 150 g. de harina
- 1 cucharadita de impulsor (Royal)
- 4 huevos batidos
- 120 g. de caldo de verduras
- 200 g. de col (preferentemente col china)
- 200 g. de langostinos pelados
- 1 cebolleta
- 2 lonchas de Jamón cocido extra reducido en sal ElPozo BienStar
- 8 cucharadas de yogur griego
- 1 cucharadas de jengibre fresco rallado
Para la salsa okonomiyaki
- 2 cucharadas soperas de zumo de tomate
- 1 cucharadas sopera de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sal
- 2 cucharadas de azúcar moscovado
Preparación del okonomiyaki
- En un bol preparamos la masa mezclando la harina, el impulsor, los huevos y el caldo con una varilla hasta obtener una mezcla homogenea.
- Mientras reposa la masa, cortamos la col en juliana fina, picamos los langostinos, picamos el blanco de la cebolleta y reservamos el verde, cortado bien fino, para decorar. Cortamos también las lonchas de jamón en tiras de una anchura de 5 cm. aproximadamente.
- En un bol mezclamos el yogur y el jengibre con una cucharita. Buscamos una textura cremosa, que caiga en chorro fino de la cuchara. Si está demasiado espesa, añadimos una cucharada de agua mineral. Reservamos.
- En un bol mezclamos los ingredientes de la salsa okonomiyaki con una cucharita. Reservamos.
- Ponemos una sartén antiadherente grande (28 cm.) al fuego para que se vaya calentando y mientras tanto mezclamos bien con una espátula la masa, la col, los langostinos y el blanco de cebolleta.
- Ponemos un poquito de aceite en la sartén y lo extendemos bien con un papel. Vertemos la mezcla y la distribuimos sobre toda la superficie. Cubrimos con las tiras de jamón, dejamos cuajar unos minutos y le damos la vuelta deslizando sobre un plato, cubriendo con la sartén y girando de un golpe para que se cocine del lado del jamón (como cuando giramos una tortilla de patatas pero al revés: primero deslizamos, luego giramos).
- Extendemos la mitad de la salsa okonomiyaki sobre el lado ya cocinado del okonomiyaki. Cocinamos unos minutos.
- Volvemos a dar la vuelta y pintamos el lado del jamón con la otra mitad de la salsa.
- Deslizamos sobre un plato para servir, decoramos con el yogur dibujando una rejilla y la cebolleta.
¡Buen provecho!
¿Fácil verdad? Es un plato muy sencillo de preparar y rápido. ¡Sorprenderás a todos tus invitados con el okonomiyaki que se prepara en apenas 25 minutos! ¡Anímate a preparar esta receta! Cuando la hagas, toma una foto y etiquétanos, ¡estaremos encantados de verla y darle me gusta!
¿Quieres más recetas saludables? ¡Suscríbete a nuestro canal de YouTube y no te pierdas ninguna! También puedes ver más recetas saludables en nuestra sección de Recetas Saludables. No te pierdas novedades, sorteos y consejos en nuestras redes sociales. ¡Síguenos en Facebook, Twitter e Instagram!
