Un estudio logra reducir los niveles de colesterol en personas obesas, por medio de entrenamiento de alta intensidad (HIIT) y una dieta hiperproteica.
La revista «Frontiers in Cardiovascular Medicine» ha publicado un artículo donde se analiza el efecto de una intervención basada en ejercicio físico, una dieta alta en proteínas y la combinación de ambas, sobre la salud cardio metabólica.
El objetivo
El objetivo principal del estudio fue evaluar los efectos del entrenamiento en intervalos de alta intensidad o High-Intensity Interval Training (HIIT), de una dieta alta en proteínas y de la combinación de ambas, sobre la salud cardio metabólica de sujetos de mediana edad con obesidad.
El estudio
La obesidad se considera el principal factor de riesgo de enfermedades metabólicas, cardiovasculares (ECV) y algunos tipos de cáncer. Debido a que la prevalencia de obesidad es mayor en personas de mediana edad, el desarrollo de estrategias efectivas para disminuir el riesgo cardiovascular en este grupo de población es una de las prioridades de investigación para la comunidad científica en este campo.
La nutrición y el ejercicio físico son estrategias fundamentales para la mejora de la salud cardio metabólica.
Las dietas con restricción calórica en personas con obesidad ideales para reducir los niveles de colesterol, han sido una estrategia comúnmente utilizada a lo largo de los años. Su aplicación a largo plazo podía resultar difícil en personas de mediana edad. Sin embargo las dietas hiperproteicas (≥25% de ingesta energética de proteínas) han demostrado ser una estrategia eficaz. Mejoran la composición corporal, la sensibilidad a la insulina y la presión arterial.
Pero aunque se conoce el efecto de las dietas hiperproteicas y del ejercicio, juntos o por separado, sobre las funciones del músculo esquelético, los autores observaron una falta de estudios basados en su efecto sobre la salud cardio metabólica. Por ello este estudio analizó el efecto del ejercicio de alta intensidad y las dietas hiperproteicas o ambas intervenciones conjuntas, en la salud cardio metabólica.
Se seleccionaron 69 sujetos (siendo un 91% del total, mujeres) de entre 50-64 años con obesidad, los cuales fueron asignados de forma aleatoria en tres grupos. Ejercicio (E), dieta hiperproteica y ejercicio (EP) y control (C) para una intervención de 2 semanas. La dieta rica en proteínas proporcionó a los sujetos 1,6 g/kg de peso corporal, los cuales contaron con un suplemento de proteína de suero de leche para ayudarles a cumplir con los requerimientos. Los sujetos debían anotar su ingesta mediante una aplicación para el control y análisis de un nutricionista. El HIIT por otra parte se controló mediante la escala de esfuerzo percibido de Borg (RPE) y la frecuencia cardíaca.
Tras la intervención, el peso corporal y el índice de masa corporal (IMC) disminuyeron en los sujetos del grupo EP, mientras que, la masa grasa disminuyó un 2,8% y 3,0% en el grupo E y EP. La grasa abdominal también fue menor tras la intervención en ambos grupos (3,6% y 3,7%, respectivamente). La masa muscular no presentó cambios significativos en ninguno de los grupos.
El colesterol total y los triglicéridos del grupo EP fueron significativamente más bajos que los del grupo C
En cuanto al riesgo cardiovascular, el colesterol total y los triglicéridos del grupo EP fueron significativamente más bajos que los del grupo C. Por su parte, las comparaciones dentro de los grupos mostraron que el nivel de HDL sí disminuyó en el grupo EP.
La inflamación y el estrés oxidativo están asociados con la resistencia a la insulina y la disfunción vascular. La proteína C-reactiva disminuyó significativamente en el grupo EP. Sin embargo no lo hizo en el resto de los grupos.
Conclusión
El hallazgo principal de este estudio evidenció que la intervención combinada de ejercicio físico y dieta alta en proteínas era capaz de mejorar significativamente la sensibilidad a la insulina y de disminuir los niveles de glucosa tras 2 h mediante la prueba de tolerancia a la glucosa oral, el colesterol total, los triglicéridos y la proteína C-reactiva en adultos obesos de mediana edad. Los resultados obtenidos plantean que una estrategia combinada de ejercicio específico y una dieta adecuada puede mejorar considerablemente la salud cardio metabólica en sujetos con obesidad de mediana edad.
Fuente
La versión completa del artículo en inglés está disponible en Open Access aquí.
Referencia
Chen CN, Hsu KJ, Chien KY, Chen JJ. Effects of Combined High-Protein Diet and Exercise Intervention on Cardiometabolic Health in Middle-Aged Obese Adults: A Randomized Controlled Trial. Front. Cardiovasc. Med. 2021; 8:705282.
