
Mitos de la grasa en la carne
08 noviembre, 2023
RESUMEN
Los lípidos o grasas son uno de los tres grandes grupos de macronutrientes necesarios en nuestra dieta ya que son esenciales para nuestra salud porque forman parte de las membranas celulares y nucleares, sirven de vehículo para las vitaminas...
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¿Sabías que las proteínas son los macronutrientes que mayor sensación de saciedad aportan?
10 mayo, 2023
Las proteínas son un componente fundamental de las células y son necesarias para el crecimiento y la continua renovación y reparación de los tejidos corporales[i].
Los requerimientos de proteínas varían en función de la edad y el estado fisiológico de...
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Proteínas: Los cimientos del tejido muscular
21 abril, 2022
Las proteínas son macromoléculas compuestas por secuencias de aminoácidos que determinan su función. Una de sus funciones principales es la función estructural; son la base de los tejidos, órganos, músculos… y su consumo en la dieta es indispensable para...
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Nutrición para la prevención de osteosarcopenia
20 abril, 2022
La osteosarcopenia se caracteriza por la presencia de osteoporosis y sarcopenia y es muy frecuente en adultos mayores. La presencia de ambas enfermedades aumenta el riesgo de caídas y fracturas. Por consiguiente, para su prevención se recomienda prestar especial...
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Mitos de la grasa en la carne
08 noviembre, 2023 Actualidad científica
RESUMEN
Los lípidos o grasas son uno de los tres grandes grupos de macronutrientes necesarios en nuestra dieta ya que son esenciales para nuestra salud porque forman parte de las membranas celulares y nucleares, sirven de vehículo para las vitaminas...
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Importancia del consumo de las proteínas en la menopausia
08 noviembre, 2023 Artículos y noticias
Resumen
La transición de la vida reproductiva a la post-reproductiva en las mujeres se conoce como menopausia y marca un hito importante en el ciclo de vida femenino1.
La menopausia está regida por la bajada del nivel de estrógenos y el...
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Importancia de la nutrición en niños y su impacto en la edad adulta
13 julio, 2023 Artículos y noticias
La importancia de la educación nutricional durante la niñez es esencial para evitar posteriores deficiencias o enfermedades en la edad adulta. El establecimiento de unas buenas bases nutricionales confirma la mejora en los hábitos saludables y su beneficio a...
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Calidad de la proteína animal vs. proteína vegetal
13 julio, 2023 Artículos y noticias
La composición de aminoácidos, la digestibilidad de las proteínas y la disponibilidad son los factores determinantes para evaluar la calidad de las proteínas de la dieta. Además, el valor nutricional de una proteína también depende de su velocidad de...
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Importancia de las proteínas en distintos deportes y recuperación muscular
10 mayo, 2023 Artículos y noticias
Las proteínas son macronutrientes indispensables para la formación y reparación del músculo durante la práctica deportiva. Los requerimientos proteicos dependen del gasto y aporte energético que necesita cada deportista, de la disciplina deportiva y del peso corporal; y se...
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¿Sabías que las proteínas son los macronutrientes que mayor sensación de saciedad aportan?
10 mayo, 2023 Actualidad científica
Las proteínas son un componente fundamental de las células y son necesarias para el crecimiento y la continua renovación y reparación de los tejidos corporales[i].
Los requerimientos de proteínas varían en función de la edad y el estado fisiológico de...
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