Disfruta de los dulces de Todos los Santos

Todos los Santos es una festividad celebrada el dí­a 1 de noviembre, dedicada al recuerdo de los antepasados. Con el tiempo, se ha ido cambiando esta relación transformándose en una fiesta, y por ello, en muchos paí­ses es un dí­a festivo.

La gastronomí­a juega un papel importante en esta celebración, con platos que se preparan especí­ficamente para ella. En muchos pueblos y ciudades se degustan buñuelos de viento, Huesos de Santo o panellets, acompañados de castañas y boniatos asados.

• Los buñuelos de viento están hechos de una masa aireada, compuesta de huevos, harina, leche, mantequilla y sal. Después se les da forma y se frí­en. Los puedes comer básicos, rebozados con azúcar o rellenos. Los rellenos tí­picos de este dulce son la nata, el chocolate o la crema.
• Los Huesos de Santo están hechos de masa de mazapán con forma de tubos de un dedo de grosor. Su nombre se deriva del color final que adquieren después de ser cocinados, que son de color beige. Se rellenan de yema de huevo dulce, pero actualmente se elaboran con todo tipo de rellenos como chocolate, plátano, coco o mermelada.
• Los panellets son tí­picos de la zona de Cataluña. Suelen ser de diferentes formas y sabores, pero están hechos, principalmente, de almendra molida, huevo y azúcar, mezclados además con boniato o patata hervida. Es tí­pico disfrutarlos con una botella de vino moscatel.
• Las castañas y los boniatos suelen acompañar estos dulces. Se asan en las brasas de una hoguera y son dos alimentos de temporada.

Los dulces de Todos los Santos se pueden tomar solos, como tentempié, en la merienda o como postre. Son el acompañante ideal para cafés, infusiones y tés. Debido a sus ingredientes básicos, tienen un alto valor calórico por lo que deberás prestar atención, sobre todo, a la cantidad; ¡todo en su justa medida!

También los puedes hacer en casa, y pasar una genial mañana o tarde con la familia o los amigos mientras los preparas. Lo único que necesitarás son muchas ganas, un poco de soltura y los pinches necesarios para que salgan perfectos.

Tú eliges la manera de disfrutar los dulces de Todos los Santos; ¡comiéndolos, elaborándolos o compartiéndolos con otros! Si quieres mejorar tus hábitos, no te pierdas el Plan bienestar, con un test para valorar tu estilo de vida y trucos para potenciar tu mejor versión.