Mayo es ese mes en el que el calor empieza a florecer, y nuestra alimentación también puede renovarse. Apostar por alimentos frescos y de temporada no solo es bueno para tu salud, también es más sostenible.
Este mes, los espárragos trigueros, las espinacas, las fresas y los guisantes están en su mejor momento. Y, para darle un toque aún más especial a nuestras comidas, podemos combinarlos con ingredientes saludables y fáciles de preparar como los de ElPozo Bienstar.
Hoy, os traemos una receta que resalta lo mejor de mayo: Empanada al estilo Bienstar con Pechuga de Pavo Finas Lonchas 92% carne de ElPozo Bienstar, espinacas y queso. Una combinación perfecta para disfrutar de un plato gourmet pero fácil de hacer.
Empanada al estilo Bienstar con Pechuga de Pavo Finas Lonchas 92% carne de ElPozo Bienstar, espinacas y queso.
¿Qué necesitamos?
Ingredientes (2 personas):
- 1 pack de Pechuga de Pavo Finas Lonchas 92% carne de ElPozo Bienstar.
- 1 cebolla.
- 200 gr de espinacas.
- 200 gr de queso ricota.
- 1 masa de empanada.
- 1 huevo para pincelar.
Sigue estos pasos:
- Picamos y sofreímos la cebolla hasta que comience a pocharse, añadimos las espinacas y seguimos cocinando hasta que pierdan la mitad de su volumen.
- Añadimos la pechuga de pavo picada y removemos.
- Pasamos a un cuenco y mezclamos con la ricota.
- Cogemos un molde de empanada y forramos la base con una de las mitades, cubrimos con el relleno y con cuidado cerramos con la otra masa.
- Pincelamos con huevo batido y con ayuda de un cuchillo hacemos un pequeño hueco en el centro.
- Horneamos a 180ºC durante 30 minutos o hasta que comience a dorarse.
- Dejamos enfriar y servimos.
¿Te animas a probar esta receta y dar un toque gourmet a tus platos de primavera? ¡Es el momento perfecto para disfrutar de lo mejor que la temporada nos ofrece!
