¿Qué es el sistema inmunológico?

El cuerpo humano es una máquina compleja. Realizamos muchísimas acciones a lo largo del día y tenemos una gran capacidad de hacer cosas, algunas veces, impresionantes. Para que nuestro cuerpo funcione correctamente, es importantísimo garantizar la salud de su sistema inmunológico, un guardián invisible cuya función es prevenir o limitar la infección por parte de los microbios, por ello conviene conocer rutinas de salud y alimentos para reforzar el sistema inmunológico.

Descubre de qué manera actúa para prevenir las infecciones de nuestro organismo y cómo la alimentación puede influir en ello.

¿Cómo actúa el sistema inmunológico?

Este sistema es capaz de detectar señales de alerta que emite nuestro cuerpo, ya sea por una agresión física como una quemadura o por daños producidos por enfermedades.

Además, es capaz de detectar las señales que se producen cuando los virus y bacterias entran en nuestro cuerpo y atacan a las células sanas. Sin embargo, si este no actúa como debería, se produce la infección.

Este sistema inmunológico no se encuentra presente en una única zona de nuestro cuerpo, sino que circula por todo el organismo y aguarda en los diferentes tejidos.

Así genera una red que abarca todo nuestro cuerpo y diferentes líneas de defensa que empiezan en la piel, pero se extienden al tejido mucoso, a la sangre, al sistema linfático, a la médula ósea o al bazo.

Todos los tejidos tienen una función

Cada uno de ellos contribuyen a la vigilancia que ejerce este sistema para cuidar de nuestro organismo.

Ahora que conocemos la importante función que desempeña el sistema inmunológico para nosotros, ¿cómo podemos ayudar a que funcione correctamente? La nutrición es un factor muy importante e influyente en nuestra salud, y esto incluye al sistema inmune.

Alimentos para reforzar el sistema inmunológico. Energía y nutrientes para el buen funcionamiento.

Si llevamos una alimentación adecuada, la dieta será la fuente ideal para suministrar a nuestro sistema inmune y que este pueda funcionar correctamente.

Pero, además, algunos nutrientes tienen una importancia especial para este, ya que tienen funciones específicas para el correcto desarrollo y mantenimiento del sistema a lo largo de la vida; y para reducir la inflamación crónica.

De esta manera, asegurar el aporte adecuado de estos nutrientes será esencial para una respuesta inmunológica eficaz.

¿Qué nutrientes necesitamos para mantenerlo en buen estado?

Diversos nutrientes contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunológico.

Estos son las vitaminas A, B12, B6, C, D y los folatos; y los minerales cobre, hierro, selenio y zinc.

La falta de estos nutrientes puede dañar el correcto funcionamiento del sistema, por lo que será muy importante garantizar su aporte en la dieta. Por otro lado, una dieta poco saludable puede llevarnos a un mal funcionamiento del sistema inmune.

Enfermedades ligadas a los malos hábitos alimentarios como la obesidad se relacionan con la inflamación crónica. Para asegurar su aporte en nuestra dieta, debemos incluir alimentos que nos aporten estos nutrientes.

Ejemplos de alimentos de temporada top para el sistema inmunológico

Tal y como hemos explicado, una mala alimentación puede afectarnos negativamente, por lo que es muy importante llevar una alimentación adecuada. A continuación, descubrimos los alimentos de temporada que nos aportarán los nutrientes necesarios para cuidar de nuestras defensas:

Batata

Esta rica hortaliza propia de los meses de otoño nos aporta gran cantidad de diferentes vitaminas y minerales. Para empezar, presenta un alto contenido en vitamina A, la cual además de ayudar al sistema inmunitario tiene otras funciones importantes como el mantenimiento de la piel o de la visión.

También nos aporta vitaminas C, E, B6 y folatos. Además de ser un alimento muy versátil que nos permite utilizarlo tanto para elaborar un postre, como una crema o unos ricos gajos de batata al horno.

Remolacha

Este llamativo vegetal, además de ser característico por su intenso color entre rosa y violeta, nos aporta folatos. Además de utilizarla en forma de zumo, puedes consumirla al horno, en ensalada o como base para un colorido arroz de verduras.

Brócoli

Aunque a muchas personas la palabra brócoli no les sugiera un fabuloso sabor, lo cierto es que este vegetal nos aporta gran cantidad de vitamina C y K.

Como base en un pisto de verduras, en la pasta o hervido, ¡anímate a incluir este interesante vegetal en tu dieta y aprovecha todos los beneficios que nos ofrece!

Aguacate

Uno de los alimentos de moda. Si bien su excelente sabor y su versatilidad lo hacen irresistible para muchas personas, su gran aporte de folatos, vitamina B6, cobre o fibra lo hacen un alimento muy interesante a incluir en nuestro menú.

Si te gusta el aguacate, te recomendamos estas 3 recetas con aguacates para sorprender a tus invitados.

Puerro

Este vegetal de la familia de las liliáceas nos aporta hierro, vitamina C y folatos. Ya que nos encontramos en temporada, ¡aprovecha para introducir este alimento en tus salteados de verduras, platos de pasta y caldos!

Champiñón

Esta común especie de hongo, con su sabor característico, nos permite introducirlo en muchísimos platos. Además, nos aporta minerales como el selenio y el cobre, dos minerales importantes para el sistema inmune.

Por último, puedes obtener la vitamina D de pescados azules o el huevo, por ejemplo. En cuanto a la vitamina B12, esta se encuentra en productos de origen animal y podemos obtenerla mediante alimentos como la carne, el pescado, los lácteos o los huevos.

Siguientes pasos para cuidar tu sistema inmunológico

Ahora que conoces cómo funciona el sistema inmune, sus secretos y el importante papel que tiene la alimentación sobre él, incorpora todos estos alimentos de temporada a tu menú.

Asegúrate de incorporar los alimentos necesarios a tu dieta para cubrir las necesidades de todos los nutrientes con un papel fundamental en el buen estado de las defensas.  

Si necesitas más ideas para planificar tu menú, inspírate con nuestro artículo Menú de otoño para subir las defensas.