El colesterol tiene funciones muy importantes para la fisiología humana. Pero las lipoproteínas de baja densidad (LDL) son un factor de riesgo cardiovascular importante. Por ello, este estudio analizó la relación entre el colesterol LCL, la ingesta habitual de lácteos y las variables antropométricas de una muestra representativa. Los resultados del estudio mostraron que el consumo de estos alimentos no se correlacionó con los niveles sanguíneos de colesterol LDL.
