Propiedades de las carnes de ave

Las carnes de ave son las que provienen de aves de corral, es decir del establo, como por ejemplo la gallina, pavo, avestruz, faisán, codorniz y pato, entre algunas otras. La mayoría de ellas suelen ser carnes magras con un bajo contenido en grasas.

Las más habituales suelen ser la de pollo y pavo. Son las más consumidas dentro de esta categoría y presentan similitudes y diferencias entre ellas. ¡Sigue leyendo!

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