¿Acostumbras a tener muchos restos de comida?

Actualmente, la alimentación ha cogido un peso importante en la vida y por ello, saber de gastronomía te ayudará a poder cocinar diferentes platos con distintas ideas.

La cocina engloba muchos campos, desde el profesional hasta el utilitario, o desde el tradicional al creativo.

Sea de una manera u otra, siempre es complicado calcular la cantidad exacta de comida que vas a utilizar, ya sea porque dominas una receta para cierto número de comensales y después, tienes más invitados de los que esperabas o porque quieres evitar que se queden con hambre, una práctica muy recurrente entre madres y abuelas.

Esto suele pasar, sobre todo, cuando vienen celebraciones donde se realizan grandes comilonas. Dentro de poco llega la Navidad, una fiesta muy vinculada con la gastronomía y, en muchos hogares, se suelen cocinar platos más elaborados y en gran cantidad.

¿Qué puedes hacer con esos alimentos que nadie se come?

Estos restos de comida o sobras las puedes congelar y guardar para otra ocasión, o darles una segunda oportunidad realizando una preparación diferente y creando un plato nuevo.

¿Cómo reutilizo los restos de comida?

Aprovechar la comida sobrante es fácil si tienes un poco de imaginación y buenas recetas ya que, en muchas ocasiones, mejoran el plato original.

Te proponemos diferentes ideas que puedes utilizar:

  • Verduras u hortalizas: puedes hacer cremas, purés o caldos. También puedes preparar pizza o empanada, o utilizarlas de relleno de tortillas o lasañas.
  • Pasta o arroz: aprovecha para combinarlos con una buena salsa o para crear una ensalada diferente. También puedes usarlos para acompañar, por ejemplo, un plato de carne.
  • Carne: puedes preparar canelones, lasañas, croquetas, albóndigas, hamburguesas o utilizarla para rellenar pimientos, berenjenas o empanadillas.
  • Pescado: utilízalo para elaborar unas albóndigas diferentes o unas croquetas. También se puede hacer un pastel de pescado o una cazuela de pescado con verduras.
  • Fruta: puedes crear riquísimos batidos y helados. Prueba a añadirla en pasteles o elabora unas buenísimas compotas.
  • Bebidas: la cerveza y el vino son dos bebidas que puedes utilizar para hacer salsas o para estofar carnes o pescados.

 

Hay mil ideas para diseñar nuevas recetas saludables con los restos de comida que tengas en la nevera, ¡anímate a prepararlas!

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