Es pensar en otoño y en los alimentos de temporada que nos ofrece y el boniato aparece en el top 5 de los alimentos típicos de esta estación. Con un sabor dulce muy característico, este alimento posee una gran variedad de propiedades ¿Quieres conocerlas?

Potencia los alimentos de temporada

Comer alimentos de temporada es muy recomendable por diversos motivos. Como habrás escuchado miles de veces, la naturaleza es muy sabia y pone a nuestro alcance alimentos con nutrientes adecuados para cada época del año, siempre dentro del marco de una dieta equilibrada. Esto también contribuye a preservar el ciclo natural de crecimiento de los árboles y plantas, tan necesarios para cuidar nuestro planeta y, además, hace que estos alimentos sean más económicos, por ser de proximidad.

¿Conoces las propiedades del boniato?

El boniato, también conocido como patata dulce, batata o camote, según la región, es, al igual que la patata, un tubérculo. Por lo tanto, en su composición nutricional predominan los hidratos de carbono, aunque con un contenido energético algo mayor que el de la patata.

Su atractivo color anaranjado sugiere que aporta betacarotenos y, también, otras vitaminas antioxidantes como la C y la E. Además, contiene ácido fólico y minerales como el potasio y el sodio.

Por su valor nutricional, así como por su sabor dulce, es un tubérculo muy versátil para cocinar en multitud de recetas originales, ideales para todas las edades.

¡Toma nota de estas tres recetas para añadirlo a tu alimentación habitual!

Falsas patatas fritas de boniato al horno

¡Una guarnición sana y deliciosa! El primer paso es cortar el boniato en tiras como si fueran patatas fritas. Luego ponlo en un bol y añádele dos cucharadas de aceite, una cucharadita de pimentón dulce, una cucharadita de tomillo, una cucharadita de albahaca y salpimienta al gusto. Mézclalo todo bien. Por último, distribuye cada tira sobre papel de horno en una bandeja adecuada y hornea a 200ºC durante unos 20 minutos más o menos. ¡Listo! Su punto dulce te sorprenderá y seguro que encanta a mayores y pequeños.

Boniato relleno de pavo y atún

¡Una receta muy sencilla con un resultado sorprendente! Corta el boniato con cuidado por la mitad transversalmente, pero sin llegar al partirlo del todo. Luego hornéalo a 250ºC durante unos 25 minutos. Cuando este blando y suave por el centro sácalo del horno. Retira un poco de carne de boniato de las dos partes y colócalo en un bol. En este mismo bol añade una lata de atún, 3 lonchas de Pechuga de Pavo ElPozo BienStar cortada en tiras finas y 4 cucharadas de tomate triturado. Salpimienta y mezcla todo bien. Finalmente, añádelo en las dos mitades del boniato, espolvorea un poco de queso encima y lleva al horno 5 minutos para que el queso se funda. ¡Riquísimo!

Hamburguesa de boniato

Primero cocina el boniato al vapor durante unos 20 minutos. Cuando esté listo, pélalo y aplástalo con un tenedor. Luego incorpora 2 cucharadas de tomate natural triturado, 2 cucharadas de pan rallado o harina (de trigo, de avena, de garbanzo…) una pizca de cilantro picado, el zumo de medio limón y, finalmente, pimienta y sal. A continuación, mezcla bien y da forma a las hamburguesas con las manos. Para terminar, puedes asar las hamburguesas en la sartén o en el horno (precalentado a 200ºC) durante 15 minutos. Prepara tu hamburguesa con unas lonchas de Jamón Cocido ElPozo BienStar y acompáñala con una ensalada o unas verduritas asadas ¡No podrás dejar de prepararlas!

 

Disfruta este otoño de todas las propiedades del boniato e inclúyelo en tu menú semanal para disfrutar de su magnífico sabor.

Si te ha gustado, comparte, gracias:


Este sitio web utiliza cookies. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de éstas y aceptando nuestra política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies